La Escuela de Lechería en Colonia Suiza es una dependencia de la Universidad del Trabajo del Uruguay, donde se imparte la enseñanza de los cursos técnicos relacionados con los distintos procesos de industrialización láctea. Está ubicada en Nueva Helvecia, en la Ruta 52 kilómetro 123,500, en el departamento de Colonia. La escuela está destinada a la capacitación de jóvenes rurales en materia láctea pero también recibe a extranjeros que quieren capacitarse en la materia.

Es así que el pasado jueves se habilitó el segundo diplomado de especialización en “Producción e Industria Láctea” en esta oportunidad dirigido a técnicos cubanos, en el marco del programa de Cooperación e Intercambio entre Cuba y Uruguay.

Las autoridades de ese departamento señalaron que “la propuesta pedagógica se caracterizó por un diálogo permanente con los docentes dentro y fuera del establecimiento de la Escuela Superior de Lechería, habilitando una experiencia multifacética desde la praxis en distintos territorios o zonas productivas  de la República, conociendo íntimamente las áreas productivas, la cadena social ligada al sector y las peculiaridades del papel de las cooperativas lácteas.

En la ceremonia de apertura la Subsecretaria  de Educación y Cultura Edith Moraes, manifestó que es muy valioso lo que está ocurriendo desde hace bastante tiempo entre estos dos países, Uruguay-Cuba y más aún cuando la propuesta es que los conocimientos que se imparten en la Escuela Superior  lleguen lejos. Entiende que intercambiar conocimientos como los que van a trabajar  respecto a la producción alimentaria, particularmente a la producción de los derivados de la leche, es la punta de un hilo que va a hacer fuerte a esta hermandad.

Se sostuvo en la ocasión que estas capacitaciones son en cierta manera una forma de retribuir lo que Cuba ha brindado a los uruguayos  durante largo tiempo, formando profesionales.

Se expresó que más allá de algunos aspectos distintos que tiene Cuba con respecto a nuestro país, lo importante es el conocimiento que van a obtener los estudiantes en estas tierras y la formación que van a tener.

En esta oportunidad se trata de 9 estudiantes técnicos vinculados a la veterinaria y otras disciplinas afines que realizarán la primera parte de este Diplomado. En el segundo semestre del presente año, se recibirá a la segunda delegación que adquirirán los mismos conocimientos en la materia.  

Uruguay ha asegurado que busca ampliar sus relaciones comerciales con Cuba, buscando fortalecer y afianzar los lazos bilaterales. El entendimiento apunta a promover acciones de intercambio de formación técnica, enmarcadas en los compromisos de concertación y cooperación recíproca.