Entre los visitantes que recorrieron la muestra, Crónicas dialogó con el ex jerarca del MGAP Carlos Gasparri, quien valoró el crecimiento de la exposición, agregando que “se muestra un esfuerzo muy grande de toda la producción, pudiéndose apreciar la nueva tecnología que se ofrece para el campo.

Creo que Uruguay ha tenido en los últimos 20 años un cambio sustantivo, principalmente en el sector agrícola-tecnológico y esta es sin dudas una de las mejores exposiciones que tenemos al cabo del año, donde los productores y empresas, unen sus esfuerzos para traer lo mejor”.

Analizando la situación actual del sector, Gasparri explicó que “creo que hemos cambiado lo que eran las guerras comerciales en el mundo y de los grandes stocks de granos que había, por lo que el mercado era intervenido y atípico. Hoy el comercio fluye más libremente y quienes compiten lo hacen en la búsqueda de la calidad y la excelencia, considerándose que esto no lo hace sólo el productor, sino que aquí tiene que intervenir lo público con lo privado. 

Estamos entrando a lo que puede ser la excelencia de las mercaderías. Esto es un desafío muy grande, por lo que aquí se tienen que formar equipos fuertes para mirar hacia ese nuevo mundo que se debe comercializar, siendo la búsqueda final el mejor alimento para el mundo”.

Finalmente dijo que se debe apuntar a la eficiencia, las tecnologías y la calidad. “El Uruguay es un país chico, no nos vamos a destacar por los volúmenes, pero sí por la calidad de lo que exportemos y esto debe iniciarse desde el campo implementándose hasta el último exportador”.