Más de 11 mil personas han sido diagnosticadas como celíacas en nuestro país, de acuerdo a datos obtenidos por la Asociación Celíaca del Uruguay, aunque reconocieron que hay un alto porcentaje que desconoce que tienen esta enfermedad. Para llevar adelante una charla-taller estuvo en Mercedes Claudia Olivera integrante de dicha asociación.

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