Al referirse a la cadena cárnica el presidente de INAC recordó que coloca casi 90% de su exportación en tres mercados: China, Estados Unidos y la Unión Europea. Destacó que al finalizar este año el sector habrá completado ingresos totales de cerca de 3.300 millones de dólares, como consecuencia del aumento promedio de precios en el exterior, lo que significa un crecimiento de 10%, y por encima de las 500.000 toneladas entre todos los tipos de carne que se vende en el extranjero. Dijo que se trata de un récord en cuanto a valores, no a volumen, y que la única forma de lograr trabajo e ingresos para los uruguayos es exportar. Al referirse al mercado chino, mencionó que generará divisas en el entorno de los 1.800 millones al cierre de 2022, lo que representa un 56% del total de ingresos y un crecimiento de unos 200 millones con el principal socio comercial del sector. También destacó que los mercados de Vietnam e Indonesia son los más relevantes y atractivos ya que en estos  países, los restaurantes representan la primera categoría de consumo de carne fuera del hogar.

Finalmente dijo que la solicitud de ingreso al Acuerdo Amplio y Progresista de Asociación Transpacífico es una buena noticia,  primordial para la llegada a importantes mercados de la carne y tener acceso con mejores tasas arancelarias.