La iniciativa fue presentada por el Senador Sebastián da Silva en una nota que ingresó ayer al recinto parlamentario y que será discutida ahora en la Comisión de Ganadería. Da Silva explicó que en el año 1528 el explorador Sebastián Gaboto había ordenado plantar trigo a orillas del San Salvador y desde ese entonces la región de Dolores está fuertemente vinculada a ese grano, al punto que dentro del escudo de la ciudad hay una espiga de trigo que resalta la exposición de motivos del proyecto. La denominación de "Dolores capital nacional del trigo", es desde hace años esgrimida por los pobladores de la ciudad, su zona de influencia y el departamento todo, pero formalmente y a la luz de la importancia que  ha cobrado la producción en estos últimos años, se busca la vinculación formal de Dolores con su principal actividad productiva.

Da Silva explicó que así como San Javier está relacionado con el girasol y San Bautista en Canelones con la avicultura, hay otras localidades como Ombúes de Lavalle en Colonia que están en la mira para ser declarada como capital nacional de la cebada, porque allí estuvo el primer molino.