Un interesante proyecto vinculado a la acuicultura fue presentado por el edil José Lavista, generándose una gran expectativa en Soriano donde los inversores quieren concretar el mismo. 

Hay sumo interés por parte de las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca que ya tienen la propuesta y en las últimas horas informalmente se le planteó al presidente de la República durante su visita a Soriano.

Lavista señaló que “en Soriano tenemos el río Negro, el San Salvador, la zona de Palmar y otros lugares donde se podría desarrollar este proyecto, contando ya con los inversores que quieren comenzar con un plan piloto de diez jaulas donde se criarían los bagres de cabeza negra.

Uruguay no tiene normativa al respecto y se requiere un decreto presidencial a fin de contar con seguridad jurídica de la inversión. 

Hemos realizado gestiones, hay apoyo en ese sentido y desde la Junta Departamental hemos planteado que la propuesta sea declarada de interés departamental y también le pedimos a los tres diputados que generen normativas al respecto debido a que la acuicultura viene creciendo año a año y hoy representa el 60% del pescado que se consume en el mundo. 

Resta definir dónde se colocarán las jaulas y para sembrar allí los alevines que estarán en cautiverio unos 14 meses para obtener unos 800 gramos por pescado. Normalmente se colocan 700 que se alimentan con ración, que también se podría obtener de la producción de Soriano.

El bagre negro es autóctono, fue declarado de interés nacional en el gobierno de Luis Lacalle y la carne es muy solicitada desde China y otros mercados, porque es un pescado que no tiene mucho gusto y se prepara de diferentes formas. Las personas que están en el proyecto ya tienen incluso los compradores. 

Es omnívoro, su ecosistema no es dañino y el bagre negro tiene la virtud que también se cría en estanques o lodales, por lo que se adapta a un tajamar. Esta puede también ser una producción alternativa de cualquier predio chico”, finalizó expresando.