Con una importante participación de interesados de todo el país, se realizó el lanzamiento y primer encuentro de “Cocina casera saludable” que tiene por finalidad lograr las mejores recetas de los platos principales y así recuperar mucho de la cocina tradicional, previéndose que las mismas sean elaboradas por alumnos de Bachillerato Profesional de Gastronomía de la Escuela Técnica Superior “Pedro Blanes Viale”.

Rita Cabrera, referente del Plan Ibirapitá, mencionó en primera instancia que “son siete las instituciones que están trabajando en esta propuesta, participando además de este plan el Espacio de Inclusión Digital de la escuela ‘Pedro Blanes Viale’, tres cursos de la misma escuela que son: diseño gráfico, gastronomía y vestimenta, RAP ASSE, Cookpad, INDA, MIDES y la Comisión Honoraria de Lucha Contra el Cáncer. 

Todos hemos transitado con diferentes historias y propuestas en el departamento y apuntamos en muchos casos a mejorar la calidad de vida de la gente, en este caso mediante una cocina casera saludable.

Debido a la pandemia que afecta a nuestro país, el primer contacto se realizó a través de Zoom y generamos esta propuesta buscando repercusiones positivas para generar espacios de aprendizaje intergeneracional entre los adultos mayores beneficiarios del Plan Ibirapitá y los diferentes cursos de la escuela Técnica. 

En el primer encuentro virtual se conectaron personas de todo el país, casi un centenar, y los alumnos de la escuela Técnica. Todo esto nos da más energía para seguir con la segunda etapa que consiste en que las personas mayores de 60 años que tienen una receta casera de plato principal para compartir y la quieran hacer llegar vía whatsapp al 092822310, puedan participar. De las recetas propuestas se seleccionarán diez, las que serán elaboradas por los alumnos de Gastronomía y publicadas en la plataforma Cookpad, que es una red social de recetas. 

También esas personas tendrán la posibilidad de ganar un kit de obsequios que serán otorgados por los diferentes grupos que participan de esta idea. 

Estamos muy conformes por cómo se viene desarrollando todo, porque entendemos que estamos generando además espacios de aprendizaje intergeneracional. 

Los alumnos de Gastronomía tendrán a su cargo la elaboración, los de Vestimenta diseñarán los delantales y los de Diseño Gráfico generarán un archivo fotográfico paso a paso de los diferentes platos, lo que será compartido en las redes para que todos puedan apreciar cómo se preparan esas diez recetas ganadoras. 

El domingo 30 del corriente estará venciendo el plazo para que puedan hacer llegar las recetas al teléfono antes mencionado”.