El Ing. Agr. Rafael Tar-dáguila de Dolores, manifestó que “las autoridades sanitarias de China emitieron una declaración en la que se asegura que el consumo de carne y productos de mar importados es segura.

Sin embargo esa señal positiva está lejos de despejar el panorama y darle certidumbre al negocio para la exportación de carne vacuna durante las próximas semanas.

Li Fengqin Director del Laboratorio de Microbiología del Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria del gigante asiático, dijo el pasado 20 de junio que los alimentos importados como la carne vacuna o los mariscos se pueden comprar y consumir normalmente, pero se deben tomar precauciones.

Entre éstas dijo que se deben elegir alimentos frescos  y limpios así como agua limpia al procesarlos, higienizar los equipos de procesamiento y lavarse las manos.

Con esta comunicación los alimentos importados estarán volviendo a las góndolas de Beijing, informó Fernando Mattos Presidente de INAC -

China es el principal mercado de exportación de carne de América del Sur, en mayo ingresaron a ese país 150 mil toneladas de productos frescos y Uruguay es el quinto principal proveedor con un 12% de ese volumen”.

El Ing. Agr. Rafael Tardáguila se desempeña como Asesor de ADP- Agronegocios del Plata de Dolores.