Como dimos a conocer en el día de ayer se desarrolló la primera jornada del año programada por el Centro de Capacitación Rural “El Aguila” que se llevó a cabo en la Escuela Rural Nº 81.
En la mañana se realizó la Identificación y Recolección de Hongos Comestibles guiada por Rodolfo Beasley de UPM (Forestal Oriental) y por la tarde se procedió a la elaboración de hongos en escabeche con la guía de las Chef Constanza Pessio y Lucrezia Montes de Oca.
Además se compartieron recetas de comidas donde el hongo es el principal ingrediente.
Ni la lluvia ni el frío, fueron impedimentos para que los interesados en este taller se hicieran presentes y disfrutaran de una productiva jornada, la primera de este 2020.
