Jornada de fiesta se vivió en Cardona al celebrarse el centenario de esta empresa que se encuentra en un lugar estratégico del departamento de Soriano, muy cercano a ruta 2, 12, y 57

Hotel Elizondo celebró este sábado sus cien años de vida con la presencia de autoridades del Ministerio de Turismo Hyara Rodríguez, representantes del Corredor Pájaros Pintados a través de una delegación integrada por autoridades y hoteleros de Entre Ríos-República Argentina. También se hizo presente la prensa argentina para este acontecimiento. Por la Intendencia de Soriano se hizo presente el Director de Turismo José Luis Perazza y varios ediles departamentales.

Juan Martínez y Juana Elizondo, abuelos de Estrellita Martínez la actual propietaria, fundaron la Posada Elizondo el 12 de octubre de 1919 en el mismo lugar en que hoy está el Hotel. Juan Martínez Elizondo padre de Estrellita, fue quien prosiguió con la tradición y hoy en el centenario se tributó homenaje.

Estuvieron presentes como invitados especiales los antiguos empleados del Hotel, muchos de ellos ya han fallecido y los actuales funcionarios.