En el Ministerio de Turismo se realizó ayer una ceremonia a través de la cual a varias empresas uruguayas se les otorgó la licencia para el uso de “Marca país”. Soriano estuvo representado con “Il Primo” de Emiliano Martínez. 

Tras recibir el diploma de mano de la ministra Kechichián, Martínez recordó que todo esto surge tras una conversación que entabló sobre gastronomía con dicho Ministerio y evaluándose las posibilidades que tenía cada empresa.

Sin dudas que esta distinción le permitirá a la empresa tener mayor difusión a nivel nacional e internacional. 

El Ministerio valoró desde la infraestructura de la fábrica, los procedimientos de elaboración y el producto final en pastas que se logra, quedando comprometida la ministra junto a Carámbula de visitar la misma en su próxima llegada a Soriano que seguramente será en enero en oportunidad de Jazz a la Calle.

Martínez recordó que desde hace dos años tiene habilitada la fábrica y en 15 días recibió dos satisfacciones, ya que días atrás desde República AFAP se le informó que tendrá un reconocimiento por ser joven emprendedor y también lo del Ministerio de Turismo. “Para nosotros es una motivación para seguir innovando y atendiendo mejor el mercado de Mercedes. Considero que además de reconocer a la fábrica también esto le llega a Soriano porque se demuestra que hay una empresa que está funcionando y elaborando productos que tendrán una mayor difusión a nivel nacional. Creo que eso es bueno porque nos ayuda a todos a difundir a Soriano turísticamente y en la charla de ayer había mucha gente vinculada a esa área que quiere promover los productos y también visitar la empresa. 

Sabemos que en los diferentes talleres que realice el Ministerio estaremos invitados, debemos no sólo ir a representar a la fábrica, sino también a Mercedes, con la variedad de pastas que ofrecemos, lo que nos implicará un poco más de infraestructura y logística. 

En “Il Primo” podemos trabajar más de 50 variedades de pastas en tallarines, ravioles, ñoquis y sorrentinos y actualmente, porque el mercado lo demanda, sólo estamos preparando unas 12 variedades, pero trataremos de seguir innovando para mostrar a la gente que hay otros productos que son ideales para almuerzo o cena. 

Proyectamos además elaborar platos de ‘comidas saludables’ para lo que contaremos con el asesoramiento de una nutricionista y también queremos implementar los desayunos, completando así todas las comidas que estarán en los hogares que así lo soliciten”.