Antes del 20 de diciembre deben inscribirse aquellos jóvenes de 15 a 18 años que deseen participar de los cursos de introducción a la lechería y el trabajo asociado que se dictarán a partir de marzo en Unidad Cooperaria Nº 1 de Cololó con la participación de "Tierra que Anda". Luego de las evaluaciones tienen  la posibilidad  de continuar profundizando en varios temas.